Podno srednjovjekovnog gradića Motovuna, na zahtjevnom i strmom terenu, napravljen je moderan vinski podrum te luksuzni Roxanich Wine & Heritage hotel. Sinergija vinskog podruma i hotela, koje je projektirao Idis Turato, nudi jedinstveno iskustvo u srcu Istre; vrhunska vina, lokalne specijalitete i noćenje u dizajnerskom hotelu.
Hotel Roxanich sastoji se od 28 soba smještenih u glavnoj zgradi tradicionalnoga istarskog izgleda te četiri apartmana u modernom aneksu hotela. Uklade na zidovima, pigmentirani crveni beton i konstrukcija starih drvenih greda daju neuobičajene izglede soba. Hotel se sastoji i od vanjskog bazena, spa centra, podzemne garaže, restorana, terase s prekrasnim pogledom te prostorima za poslovne evente ili izložbe. Vodeno zrcalo površine oko 250 m2 (kakvih je tek nekoliko u Europi) izvedeno je na principu plitkog bazena koji omogućava da se u njemu preslikava kompletna slika okolice hotela i vinskog podruma.
Vinski podrum je izveden prema principu terasa na četiri etaže. Unutarnji prostori podruma koncipirani su kao otvorene betonske hale bez pregrada radi lakšeg proizvodnog procesa, a etaže povezuje vertikala stubišta i podizna platforma. Vinski podrum sastoji se od prostorija za amfore, prostorije za proizvodnju i skladištenje vina, kušaonice i vinoteke.
